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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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[Cooking&Food] 셰프가 추천하는 봄‘피크닉 도시락’ 건강한 콩으로 만들어 속도 편해요
정지원·손봉균·김희경·김영빈 셰프 레시피 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁
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[issue&] 스페인의 국민 브랜드가 만든 품격이 다른 올리브오일과 화장품
라치나타, 설 선물세트 출시 최고급 ‘엑스트라 버진’ 주로 생산 국제올리브위원회에서 인정받아 비누, 스킨케어 제품 등도 입소문 올리브 전문 브랜드 라치나타는 설날 시즌을
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올리브오일도 유기농 시대…'엑스트라 버진 올리브오일’ A to Z
태양의 나라 스페인은 세계 1위 올리브오일 생산국이다. 유럽연합(EU)에서 인정받은 18개의 올리브 원산지이자 다양한 올리브 등급을 보유하고 있다. 최근 스페인산 올리브오일에 대
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인류와 환경의 공존, 지속가능한 사회 위한 디자인
━ 서울디자인어워드 2023 ‘서울디자인어워드 2023’ 대상 수상작 ‘암포라’. 태양광 발전과 공기 중 습기를 이용해 안전하고 신선한 식수를 만드는 제품이다. [사진 서
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BBQ, 원가 급등에 올리브오일 100→50%…“맛과 풍미 최대한 유지”
제너시스BBQ가 오는 4일부터 엑스트라 버진 올리브오일과 해바라기 오일을 섞은 'BBQ 블렌딩 올리브오일'을 사용한다고 27일 밝혔다. 사진 제너시스BBQ ‘100% 황금 올
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스페인 '올리브유 쇼크'…급기야 병마다 경보기 달았다, 무슨일
세계 올리브유 생산의 약 50%를 차지하는 스페인에서 올리브유 가격이 역대 최고 수준으로 치솟았다. 올여름 찾아온 최악의 가뭄으로 인해 올리브 생산이 급격히 줄어든 탓이다. 이에
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[Cooking&Food] 저지방 고단백 ‘육우’ 나라별 4색 레시피로 즐기자
4명의 전문가가 소개하는 한·중·일·양식 요리법 치솟는 물가에 장보기가 무서운 요즘, 착한 가격으로 소비자의 눈길을 끄는 식재료가 있다. 바로 ‘육우(肉牛)다. 육우는 홀스타인종
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10분 만에 만드는 닭볶음밥…댕댕이 한 입, 나 한 입 유료 전용
반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 반려견을 너무 사랑하지만 바쁜 일상 속에서는 일부러 강아지 화식을 만들어 먹이기가 여간 어려운 일이 아니죠. 그렇다면 매주 한 번 내 끼니
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[food&] 어란·파스타, 과메기·새싹 … 그 신기한 어울림
포항 과메기, 울릉도 명이나물, 제주도 흑돼지와 한라봉. 요즘, 정겨운 향토 식재료가 파인다이닝을 만나 새롭게 태어나고 있다. 사진은 ‘뱅가’의 박영호(37)셰프가 만든 한스푼
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고혈압·당뇨환자는 올리브유, 뇌졸중 예방엔 들기름 …
결혼 1년차 새내기 주부인 박소연(가명·30·서울시 명일동)씨는 올 추석 연휴에 난감한 일을 당했다. 처음으로 대가족 음식 준비를 맡은 박씨는 콩기름 대신 올리브유로 튀김을 만들려
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핫플레이스 리틀 부에노스아이레스 Little Buenos Aires
리틀 부에노스아일레스 레스토랑 홀에서 아르헨티나 무용수가 탱고 공연을 하고 있다. 무용수의 눈빛까지 생생하게 전달된다. 낯설지만 이국의 환상을 품게 만드는 나라 아르헨티나. 메시로
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크라운진 MS·Ⅱ PLUS 골드, 여름철 늘어나는 모공·기미·잡티·주름 고민 해결
‘MS·Ⅱ PLUS 골드’는 우리나라 기후와 한국인의 체질에 맞게 개발됐다. 이 제품에는 식물성 천연성분인인삼 캘러스 배양근 추출물과 포도 캘러스 추출물이 함유돼 보습 효과가 높다
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[소년중앙] 디저트·토핑·소스로 즐기는 제철 과일청, 좀 더 건강하게 만들어볼까
초가을에도 무더웠던 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 시원한 먹거리를 찾던 사람들이 이제 따뜻한 음식에 눈을 돌리고 있죠. 시원한 에이드부터 따뜻한 차까지 다양하게 활용할 수 있는 식
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체지방 빨리 없애는 법…"잘 빠지지 않는 뱃살 어떻게 해야 할까?"
체지방 빨리 없내는 법 체지방 빨리 없애는 법 '체지방 빨리 없애는 법' 날씨가 더워지고 옷이 얇아지면서 '체지방 빨리 없애는 법'에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 미국의 음식
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체지방 빨리 없애는 법…"첫번째 비법은 요가?" 이유가
'체지방 빨리 없애는 법' 날씨가 더워지고 옷이 얇아지면서 '체지방 빨리 없애는 법'에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 미국의 음식, 영양 정보 잡지인 ‘잇디스낫댓’이 약간의
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체지방 빨리 없애는 법…"잘 빠지지 않는 뱃살 어떻게?"
체지방 빨리 없애는 법 '체지방 빨리 없애는 법' 날씨가 더워지고 옷이 얇아지면서 '체지방 빨리 없애는 법'에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 미국의 음식, 영양 정보 잡지인 ‘
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[건강한 가족] 혈당 조절엔 지중해식, 체중 감량엔 플렉시테리언 식단 짜세요
‘내가 먹은 음식이 곧 나 자신’이라는 말이 있다. 매일 음식을 먹는 것은 단순히 허기를 채우는 것만을 의미하지 않는다. 건강은 매 끼니 정성스럽게 차려지는 식탁에서 시작한다.
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자연주의 제품 봇물
"자연주의 생활용품은 화학성분이 많이 포함된 일반 제품보다 인체에 해 (害)가 적고 환경파괴도 최소화할 수 있어 일석이조의 효과가 있습니다." 얼마 전부터 쌀에서 추출한 성분을 첨
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[외국음식과 친해지기] 와인 식초
어릴 적 마요네즈를 처음 만났을 때의 기억입니다. 하얀 게 무얼 찍어 먹어도 그리 맛있는지 너무나 신기해 밥을 비벼 먹기도 했지요. 이제는 고추장과 섞어 오징어를 찍어 먹을 정도로
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[라이프 트렌드] 추석 차례상에 올릴 부침개·튀김인데 좋은 기름 써야죠
아보카도오일 영양학 추석에 가장 신경 쓰이는 것 중 하나가 명절 음식이다. 대부분의 음식이 칼로리가 높고 자신도 모르게 과식하는 경우가 많기 때문이다. 특히 심혈관계 질환자는 콜
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클레오파트라 사로잡은 지중해 태양의 선물
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 열매가 다 익은 올리브 나무. 사진 AIFO 제공 2 올리브 오일 소믈리에 과정 중 시음 장면. [사진=AIFO 제공] 세계5대 건강식품, 올
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[2016 퍼스트펭귄] 목표는 참기름 세계화, 라이벌은 서양 올리브유
━ 쿠엔즈버킷 박정용 대표 서울 역삼동의 한 골목에 자리잡은 ‘방앗간’ 쿠엔즈버킷은 59㎡(약 18평) 규모다. 박정용 대표가 저온 압착 방식의 참기름 추출법을 설명하고 있다.
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체지방 빨리 없애는 법…"포기하지 말아야 할 체지방 줄이는 방법"
체지방 빨리 없애는 법 '체지방 빨리 없애는 법' 체지방을 빨리 없애는 방법이 화제다. 날씨가 더워지고 옷이 얇아지면서 '체지방 빨리 없애는 법'에 대한 관심이 높아지고 있는 가운